Buffetter til selskaber

Der medfølger selvfølgelig isvand på bordene til alle buffeter.
Børn fra 0-3 år er gratis, og der er 40 % rabat på børn mellem 4-9 år.

 

    Vælg mellem vores lækre årstidsinspirerede buffeter og sammensæt din egen buffet

Buffet a 205 kr.

  • Vælg 1 forret og 2 slags kød/fisk samt 3 slags tilbehør.

 
Eller
Buffet a 250 kr.

  • Vælg 1 forret, 1 dessert og 2 slags kød/fisk samt 3 slags tilbehør.

 
Eller

Buffet a 325 kr.

  • Vælg 1 forret, 1 dessert og 3 slags kød/fisk samt 4 slags tilbehør.

 

 

Forretter

    • Jordskokke suppe med sprøde chips
    • Unghane terrin med pistacier og urtecreme samt rødbede cruditè
    • Andebryst farseret med abrikoser, solbærsirup og rosmarin stegte rugbrøds croutons
    • Okse carpaccio med diable creme og parmesan
    • Fiske terrin med sauce verte
    • Røget Ørred med druer i akaciehonning
    • Tun carpaccio med sennep, urter og langtidsbagte dadeltomater
    • Pate med cornichons og tørrede tranebær

 

  • Alle med hjemmebagt økologisk brød og smør

Hovedretter, kød/fisk

    • Torskefilet med blåmuslinger
    • Bagt hellefisk med landskinke
    • Unghanebryst i vaniljecreme
    • Kalkun medaljon farseret med krydderurteost og bacon
    • Svinekæber i mørkt øl
    • Langtidsstegt svinebryst med hvidløg, timian og citron
    • Polled-pork med BBQ
    • Kalveskanke Esterhazy
    • Kalvemedaljon med blue cheese sauce
    • Lammekoteletter stegt med persille og hvidløg
    • Skiver af oksetyndsteg

 

  • Alle med hjemmebagt økologisk brød og smør

Hovedretter, tilbehør

    • Bagte rodfrugter med honning
    • Mæts rösti med bacon og timian
    • Grøntsagsquiche
    • Årstidens salat
    • Ebly kerne salat
    • Artiskok salat
    • Linsesalat
    • Pastasalat
    • 5 korns blanding marineret med grøntsager
    • Cous cous med tørrede frugter
    • Coleslaw
    • Kartoffel salat med olie, eddike og krydderurter
    • Tomatsalat med mozzarella og basilikum
    • Vandmelon salat med mynte, oliven og feta

 

  • Alle med hjemmebagt økologisk brød og smør

Desserter

    • Oste tallerken med 3 slags ost samt garniture
    • Kærnemælks Panna Cotta med syltede bær
    • Fransk chokolade tærte med orange salat
    • Æblekompot med vaniljecreme og havrekiks
    • Syltede blommer med madeira creme
    • Nøddekage med brombær skum
    • Fragilitet isroulade med coulis og chokolade slør
    • Irish coffee is med flødeskum

 

    • Vi kan også arrangere tema buffeter hvis de skulle ønske det, få en snak med os.